BAKLAVA
Sastojci:
- 1 kg tankih kora za baklavu
- 700 grama oraha
- 700 grama belog šećera
- 1/2l suncokretovog ulja
- 300 grama putera
Priprema:
- Sameljite 700 grama oraha.
- Podmažite tepsiju uljem, zatim stavite prvu koru, premažite uljem, i ponovite ovo sa još dve kore.
- Nakon ređanja treće kore, premažite uljem i pospite mlevenim orasima. Ovaj proces ponavljajte sve dok ne dođete do poslednje 3 kore, koje ređate bez dodavanja oraha.
- Postavite lenjir na 45 stepeni u odnosu na tepsiju i isecite baklavu, sa razmakom od 2cm izmedju linija. Kada završite jedan smer, okrenite lenjir i uradite isto ovo za drugi smer. Rezultat bi trebalo da bude baklava isečena na rombove.
- Rernu zagrejte na 220 stepeni
- Preostalo ulje i puter stavite u jednu posudu i ostavite da masa prokuva. Ovako prokuvalu smesu prelite preko baklave i ubacite u rernu na 40 minuta.
- Pre vađenja baklave iz rerne, napravite sirup od šećera i vode. Na 700 grama belog šećera dodajte 350 ml vode i koru limuna, i ostavite da proključa.
- Zalijte baklavu sa sirupom po vađenju iz rerne i poređajte kolutove limuna.
- Zamotajte gotovu baklavu u najlonsku foliju i ostavite 24h da odstoji
Prijatno vam želi Tijana!